久しぶりにお菓子を作りました

といっても今回はかなり手抜きです。

細かくしたクッキーと溶かしバターを混ぜて、入れ物にいれて強めに押し付けます。
その上にプレーンヨーグルトを入れて冷やして最後に飾りでミントを乗せてみました。

ほんとはヨーグルトにゼラチンなどを混ぜて固まらせて「ヨーグルトケーキ」にしようと思ったけど、家に材料が無かったのでやめてしまいました。

それでもそれなりにおいしく出来たかな？。

今回の良かった点は、下の部分をメープルクッキーを使って作ったので、メープルの味がほんのりして美味しかった。
逆に反省点は、ヨーグルトが低糖だったのであまり甘くない…。砂糖を少し加えた方が美味しいかも(好みもありますが)。
あとやはり固めた方がいいかなぁ…。

次回は固めてみます♪。